Fisktips

Tina djupfryst fisk i mjölk.
Det gör att den smakar som färsk

Torka av fisken innan du steker den så får du en jämnare stekyta

Börja steka med skinnsidan nedåt när du steker fisk

När du tillagar hel fisk kan du prova om den är klar genom att dra i ryggfenan. Om den lossnar är fisken färdig

Använd en termometer när du lagar fiskrätter. När den är uppe i 54 grader är fisken perfekt